民族专题 — 乌孜别克族

乌孜别克族男女都爱戴朵帕小花帽，男子穿右衽长衫托尼，女子穿宽大多褶的魁纳克连衣裙，服饰刺绣精美、色彩艳丽。

馕和奶茶是乌孜别克族日常主食，纳仁是款待宾客的佳肴，抓饭逢年过节必备，米肠子、面肺子风味独特。

南疆的平顶土房、安集延墙、壁龛火塘，北疆的廊檐庭院和牧区穹形毡房，乌孜别克族民居尽显适应自然的智慧。

乌孜别克族订婚有五道程序，婚礼连续举行四天，由阿訇主持尼卡证婚，新郎新娘吃盐馕象征丰衣足食、感情牢固。

《阿勒帕米什》英雄史诗口口相传，斜格乃琴音色优美，手鼓舞别致动人，乌孜别克族是新疆能歌善舞的民族之一。

乌孜别克族之名源自金帐汗国乌孜别克汗，其先民是操突厥语游牧民与中亚农耕居民融合形成的撒尔塔人。

从《亚迪卡尔》长诗到叶尔羌商队，从元代的丝绸之路经商到清代的定居新疆，乌孜别克先民数百年间陆续迁入中国。

中国乌孜别克族约1.3万人，散居于新疆各地；全世界乌孜别克族约4000万，是中亚地区第一大民族。

乌孜别克语属阿尔泰语系突厥语族葛逻禄语支，历史上用阿拉伯字母，今多用拉丁字母；中国乌孜别克族多兼用维吾尔语、哈萨克语和汉语。

莎车丝织作坊曾达200余家，北疆乌孜别克牧民与哈萨克族杂居放牧，南疆乌孜别克人精耕绿洲农业，木垒大南沟乡完成定居转型。

乌孜别克族很早就信仰伊斯兰教，喀什、莎车、伊犁、奇台等地建有乌孜别克民众捐献的清真寺，经文学校曾长期承担教育职能。

乌孜别克族素有经商传统，从丝绸之路的驼队到乌鲁木齐的洋行，再到今天中国与中亚贸易的桥梁，商业贯穿其民族历史。